Harrysrapporten – trender, beteenden och attityder

Harrysrapporten – trender, beteenden och attityder

Något frustrerade över hur lite branschen vet om rådande trender bestämde vi oss för att göra slag i saken och skapa en framtidsrapport som utifrån olika perspektiv belyser beteenden och trender. Vem vill inte veta vad morgondagens gäst går igång på? Hur ser nästa generations gäster på ett restaurang- eller nattklubbsbesök? Vad definierar en lyckad utekväll? Hur mycket lägger vi på nöjen och så vidare?

Vi tog kontakt med Kairos Future för att tillsammans förstå de faktorer som påverkar morgondagens nöjes – konsument. Att återkommande skapa en rapport om framtiden är oerhört lärorikt, både för oss som skriver den och förhoppningsvis även för dig som läser den. Branschen behöver mer fakta på bordet och förflytta sig från kvalificerat tyckande till att i högre utsträckning veta mer om framtiden. På det här sättet hoppas vi bidra till den förflyttningen. De ekonomiska prognoserna för restaurangbranschen pekar rakt uppåt, mer uppåt än för dagligvaruhandeln. Superkul! Men, för att lyckas måste vi bli ännu bättre på att förhålla oss till rådande trender. Trevlig läsning – vi ses på krogen!

Niclas Möller vd, Harrys & Gustav Löfving marknadschef, Harrys

Source: Harry’s